栏目: 中国民俗文化   作者:佚名   热度:

  

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大寒,是二十四节气中的最后一个节气。斗指丑,太阳黄经达300°,于每年公历1月20~21日交节。大寒同小寒一样,是表示天气寒冷程度的节气,大寒是天气寒冷到极致的意思。根据我国长期以来的气象记录,在北方地区大寒节气是没有小寒冷的,但对于南方大部地区来说,最冷是在大寒节气。大寒在岁终,冬去春来,大寒一过,又开始新的一个轮回。

  大寒三候

  中国古代将大寒分为三候:一候鸡乳;二候征鸟厉疾;三候水泽腹坚。一候鸡乳是说到大寒节气便可以孵小鸡了。按照古人的解释,家禽鸡宜在立春前孵小鸡,随阳气生发而成形。故有“季冬之月·雉雊鸡乳”;二候征鸟厉疾,是指鹰隼之类的征鸟,在这个时候正是捕食能力极强的状态中,盘旋于空中到处寻找食物,以补充身体的能量抵御严寒;三候水泽腹坚。阳气未达,东风未至,故水泽正结而坚。一年的最后5天以内,水域中的冰一直冻到水中央,并且还是最结实、最厚。所以,古人多在小寒与大寒时取冰,放入冰窖中收藏以备夏天之需。

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  大寒花信

  一候瑞香。瑞香古称“露甲”,始见屈原《楚辞·离骚》。瑞香之名始于唐代,“大历十才子”之一的钱起写有《瑞香花》:“得地移根远,交柯绕指柔。露香浓结桂,池影斗蟠虬。黛叶轻筠绿,金花笑菊秋。何如南海外,雨露隔炎洲。”陈子高《九日瑞香盛开有诗》云:“宣和殿里春风早,红锦熏笼二月时。流落人间真善事,九秋霜露却相宜。”对瑞香花的花期、形状、色彩、香气等作了较形象的描写。到了宋代,瑞香得到众多诗人的喜爱,朱敦儒《眼儿媚·席上瑞香》词:“紫帔红襟艳争浓,光彩烁疏栊。香为小字,瑞为高姓,道骨仙风。此花合向瑶池种,可惜未遭逢。阿环见了,羞回眼尾,愁聚眉丛。”艳而不妖,香却不俗,一派道骨仙风,难怪让杨玉环见了都心生妒意,百媚顿失。瑞香每当春节期间开放,可谓瑞气临门,吉祥如意,令人欢快。

  二候兰花。据载早在春秋末期,越王勾践已在浙江绍兴的诸山种兰。约有两千多年的栽培历史。中国人历来把兰花看做是高洁典雅的象征,并与“梅、竹、菊”并列,合称“四君子”。通常以“兰章”喻诗文之美,以“兰交”喻友谊之真。也有借兰来表达纯洁的爱情,“气如兰兮长不改,心若兰兮终不移”“寻得幽兰报知己,一枝聊赠梦潇湘”。《孔子家语·在厄》:芷兰生于深林,不以无人而不芳;君子修道立德,不为困劳而改节。孔子用一系列比喻,说明交友和环境对人品性的影响作用。

  三候山矾,乔木,嫩枝褐色。黄庭坚《山矾花二首》序云:“江湖南野中,有一小白花,木高数尺,春开极香,野人号为郑花。王荆公尝欲求此花栽,欲作诗而漏其名,予请名山矾。野人采郑花以染黄,不借矾而成色,故名山矾。” 山矾,春节期间开花,花形如桂,清香宜人,盛花如雪,观赏性强。

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  大寒养生

  冬三月是生机潜伏、万物蛰藏的时令,此时人体的阴阳消长代谢也处于相当缓慢的时候,所以此时应该早睡晚起,不要轻易扰动阳气,凡事不要过度操劳,要使神志深藏于内,避免急躁发怒。大寒是冬季六节气之一,此时天气寒冷已极,故名大寒。大寒的养生,要着眼于“藏”。意思是说,人们在此期间要控制自己的精神活动,保持精神安静,把神藏于内不要暴露于外。

  大寒进补的食物量逐渐减少,多添加些具有升散性质的食物,以适应春天万物的升发。

  大寒风俗

  大寒节气中充满了喜悦与欢乐的气氛,因除干农活顺应节气外,还要为过年奔波——赶年集、买年货,写春联,扫尘洁物,除旧布新,准备年货,腌制各种腊肠、腊肉,或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。

  小年送灶

  “小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”。小时盼过年,过了腊八就忙着过小年。北方小年是腊月二十三,晚上有个重要的风俗活动,就是祭灶。







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